D'épais rideaux de velours noir masquent l'intérieur du restaurant La Badiane à Sainte Maxime, et quand on a la chance de s'asseoir à l'une des 10 petites tables de cette salle qui ressemble à la maison, on oublie tout ce qu'il y a dehors ! A deux pas du marché couvert, le chef Geoffrey Poësson propose une carte qui varie à chaque saison, faite de produits très très frais et d'alliances étonnantes qui rappellent la côte méditerranéenne et parfois tout le reste du monde.
Le rapport qualité-prix est excellent, c'est l'occasion de déguster un menu gastronomique dans une ambiance sans chichis !
Folie de foie gras de canard en cinq façons
Queue de langouste Puce rôtie, compotées de chouchoutes anisées et huile de vanille
Le Lactaire fou de chocolats
