L'Analytique de l'Aliment s'offre un nouveau glaçage...

--> analytiquedelaliment.fr

Sweet Meat

Déjà la dernière glace de l'année ? Pas tout à fait... Bien qu'appétissantes et fort évocatrices, les douceurs de l'artiste et photographe Jasmin Schuller sont composées exclusivement de viande rouge bien saignante, tranches de lard pas cuites et boulettes de boeuf crues... De toutes façons on penchait plutôt pour le smoothie.

A taaaaaaaable !

"Taste it" met en appétit !

Simplement efficace et élégante, voici la dernière animation du studio d'animation argentin, Estudio Ronda.

taste it from Ronda on Vimeo.

Envies en Août...

** N'avoir qu'à tendre la main

--> Bague Coupe de Glace, Bless

**Rechercher la fraîcheur

--> Ventilo, Silly

** Avoir les yeux plus gros que le ventre

--> Cookie, Manjar

F**king Recipes

Le génial générateur de recettes What the fuck should I make for dinner ? a déjà sauvé la vie (ou au moins la soirée) d'un nombre incalculable d'apprentis mitrons grâce à son site, et va continuer de le faire au moyen de son tout nouveau livre de cuisine. 50 recettes de Zach Golden (rédacteur New Yorkais qui aime les sandwichs et le jambon, mais pas que), ultra faciles et ultra miam.

--> Même pas cher

Néo esquimaux

Julien Merceron, A la mère de famille

esquimaux Vanille, Pistache, Chocolat-Caramel, Sorbet Framboise ou Passion-Mangue

Le plaisir du mois...

Si à l'origine les glaces Berthillon étaient le péché mignon des écoliers de l'Ile Saint Louis, elles sont aujourd'hui courues et reconnues dans tout Paris et Navarre. Petits délices glacés à base d'oeufs, lait, crème fraiche, mille litres de glaces sont élaborés chaque jour chez Berthillon pour répondre à la demande et les distribuer dans tous les restaurants de l'île.

Cornets à emporter, gâteau glacé des grandes occasions ou pâtisseries savamment élaborées à déguster sur place, dans le petit salon de thé délicieusement typique, Berthillon trouve forcément sa place dans une vie normale.

Le +: le macaron glacé tout chocolat...

Le - : pensez à retirer tout l'argent de votre compte courant avant de venir car Berthillon ne prend pas la carte bleue...

EAT by Rick Mereki

EAT c'est l'histoire d'un voyage mêlant 3 globe-trotteurs, 44 jours, 11 pays, et 38000 miles de petits plats maison...

Ce petit film entraînant n'est rien d'autre que la preuve édifiante qu'un pays entier se reflète dans les assiettes, et qu'on peut donc voyager autour du monde même si on n'a pas pris de vacances ! A suivre : liste non exhaustive de voyages exotiques en plein Paris.

EAT from Rick Mereki on Vimeo.

Aller simple pour la Louisiane : Thanksgiving, 20 rue Saint Paul 75004

Départ pour le Liban : Comptoir Méditerranée, 42 rue Cardinal Lemoine, 75005

Direction la Suède : La Maison Nordique, 125 bd de Grenelle, 75015

Virée en Italie : Delitaly, 5 rue des petits carreaux, 75002

Happy B-day L'Analytique de l'Aliment

--> Whisk Kid's cake

An abrupt end

Comment ça fait un ballon rempli de lait qui éclate ? La question est existentielle mais l'expérience dangereuse... Heureusement James Huse a testé pour nous !

--> An abrupt end

La Badiane @ Sainte Maxime

D'épais rideaux de velours noir masquent l'intérieur du restaurant La Badiane à Sainte Maxime, et quand on a la chance de s'asseoir à l'une des 10 petites tables de cette salle qui ressemble à la maison, on oublie tout ce qu'il y a dehors ! A deux pas du marché couvert, le chef Geoffrey Poësson propose une carte qui varie à chaque saison, faite de produits très très frais et d'alliances étonnantes qui rappellent la côte méditerranéenne et parfois tout le reste du monde.

Le rapport qualité-prix est excellent, c'est l'occasion de déguster un menu gastronomique dans une ambiance sans chichis !

Folie de foie gras de canard en cinq façons

Queue de langouste Puce rôtie, compotées de chouchoutes anisées et huile de vanille

Le Lactaire fou de chocolats

One coffee cup a day

Bernat Cuni n'aime pas la routine. Pour que tous les jours ne se ressemblent pas, ce jeune designer de talent a eu la bonne idée d'imaginer une tasse différente pour chaque matin, pendant un mois ! Conçues en impression 3D, toutes les tasses sont disponibles à la vente.

--> Bernat Cuni, One Coffee cup a day

Le plaisir du mois...

Pour le plaisir du mois, on fera facilement 391 kilomètres jusqu'à La Baule (mais on peut aussi le trouver dans le 9ème, rue Godot de Mauroy !!), parce que ce fondant là est inimitable. A vrai dire on ne peut pas mettre de mots là dessus : goûtez-le.

Le + : hyper transportable

Le - : la spéculation autour du Fondant Baulois qui fait augmenter son prix tous les ans (heureux les chanceux qui ont connu le petit modèle à 2,50E)

--> Le site du Fondant Baulois

Photo-mitron

Tara Donne ne fait pas de la photographie culinaire mais des photos de bouffe, des vraies, avec de la Heineken, des cornichons Amora et du Tropicana sur le coin de la table. Quand on grignote ça fait des miettes, quand on casse un oeuf on en met partout, et quand on fait de la ganache ça tache.

Ca coule, ça fond, ça déborde, et ça donne faim !

--> Plein de vraies photos sur le site de Tara Donne

Envie en Juillet...

** Faire fuir la pluie

--> Parapluie, Galeries Lafayette

** Ramener des photos de vacances

--> Canon Cake, Fsumaria

** S'accorder un petit plaisir léger

--> patisserie, Sadaharu Oaki

Bruncher à Pariiiis !

Le Relais de l'Odéon

Dans un fauteuil moelleux et une ambiance de bistrot typiquement parisien, les croissants sont bien français eux aussi, et les pancakes au sirop d'érable savoureusement canadiens ! L'assiette salée est de qualité : délicieux oeufs brouillés aux gambas ou chips de lard, et mention spéciale aux petites pommes de terre nouvelles. Fromage blanc, fruits frais... il manque peut être quelque chose, mais le rapport qualité/prix est imbattable.

Le Tarmac

Réservation obligatoire pour bruncher dans ce petit resto qui n'a pourtant rien d'exceptionnel vu de l'extérieur. Le service n'est pas au top, et il faut se lever pour aller chercher boissons chaudes et jus d'orange à volonté. Mais là il y a des tartines en plus des viennoiseries. Les traditionnels oeufs brouillés précèdent un large choix d'assiettes salées : l'aller-retour de boeuf accompagné de frites vous rassasiera ! Pensez à garder une place pour la crêpe au nutella !!

Le Delaville Café

Le plus cher, et la carte du site n'est pas la même que sur place... Passés ces petits désagréments, le goût est au rendez-vous. On démarre directement par une assiette salée, et le choix est large. Espagnole, scandinave ou italienne s'accompagnent d'oeufs brouillés. Les jus de tomates, d'orange et de pamplemousse sont très frais, le café très chaud ! L'assiette sucrée offre également beaucoup de choix : dur de choisir entre pancake, moelleux au chocolat, tarte aux fraises... Toutefois, le fromage blanc et la salade de fruits ne couvrent pas l'absence des viennoiseries et/ou tartines !!

Stoyn Ice Cream

L'agence de communication et de marketing Stoyn (en Russie) a fait une soirée glaces. ...

La véritable info est après ! -->

--> Stoyn réalisations

Chaud-colats

37° à l'ombre de l'Arc de Triomphe... voila un temps pour manger des chocolats ! Une boite de "Pastel", par Pierre Marcolini, c'est 36 bouchées de 5 grammes qui sortent du frigo, aux couleurs acidulées délicieusement rafraîchissantes !

Paniers garnis

Le projet du designer Marco Ugolini et du photographe Pedro Motta, c'est tout simplement de proposer une nouvelle façon de consommer au supermarché, en se laissant tenter par ses pupilles plutôt que ses papilles. Une cohérence colorée pour donner un autre ton au pouvoir d'achat, en somme.

Paniers exposés à la Food for thought Exhibition, et à vendre ici.

Bonne fête Papa

--> Planche à découper, Joseph Joseph

--> Cravate motifs macarons, Suburban Scenes

--> Tapis Banane, Jonathan Adler